ぷちくろ毎年月決めケーキ
基本的なケーキを中心に、毎年変わらない月決めのケーキです
1回 5000円
ぷちくろ毎年1月ケーキ
フルーツロールケーキ
しっとりふわふわの別立て生地のロールケーキです。
カスタードと生クリームを合わせたリッチなクリームとフルーツで贅沢に仕上げます。
ロールケーキの巻きをがんばりましょう。
ぷちくろ毎年２月ケーキ
タルトショコラ
サクサク食感のタルト生地に生チョコのようなアパレイユを合わせました。タルトリングを使ったタルトの作り方を学びます。
ぷちくろ毎年３月ケーキ
いちごのタルトかフレジエからお選び頂けます。
いちごのタルト
基本のタルトに美味しいいちごをトッピング。カスタードクリームも作ります。季節に合わせていろいろなフルーツで楽しめます。
または
フレジエ
フレジエとはフランス版いちごのショートケーキのこと。いちごにコクのあるカスタードをたっぷり合わせ、フルーツでデコレーションします。
ぷちくろ毎年４月ケーキ
ウイークエンドシトロンと、チョコとくるみのチャンククッキーの２品を作ります
ウイークエンドシトロン
週末に大切な人と食べるという素敵なケーキ。
ベーキングパウダーを使わずにジェノワーズ法で作るきめ細やかなレモンケーキです。
チョコとくるみのチャンククッキー
チョコレートとくるみがゴロゴロ入ったサクサクのクッキーです、
ぷちくろ毎年５月ケーキ
ダブルチーズケーキ
ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキを重ねた、贅沢な味わいの2層のチーズケーキです。
ぷちくろ毎年６月ケーキ
クッキーシューとエクレア
ザクっとした表面の食感が特徴のクッキーシュー。シュー生地の作り方を学びましょう。濃厚なカスタードクリームをたっぷりと詰めます。チョコレートでコーティングするエクレアも作ります。
ぷちくろ毎年７月ケーキ
抹茶のテリーヌと2色のコーヒーゼリーを作ります。
抹茶のテリーヌ
生チョコのような食感と味わいの、とっても濃厚なとろける抹茶のテリーヌです。
２色のコーヒーゼリー
基本のコーヒーゼリーとカフェオレゼリーの２色の欲張りゼリーです。
ぷちくろ毎年９月ケーキ
ムース・オ・カラメル
カラメル風味のアングレーズソースをベースにしたムース。表面には上がけゼリーをかけマーブル模様をつけます。
ぷちくろ毎年１０月ケーキ
カトルカールオポムかアメリカンアップルパイからお選び頂けます。
カトルカール・オ・ポム
タルトタタンのようなりんごたっぷりのケーキです。カトルカールと呼ばれるバターケーキの生地にりんごの味がしっかり馴染みます。
または
アメリカンアップルパイ
りんごの季節だ！アップルパイを作ろう！と気軽に思えるパイ生地・パートブリゼで、たっぷりのりんごのフィリングを包みこんだアメリカンなアップルパイです。
ぷちくろ毎年１１月ケーキ
マロンケーキかモンブランからお選び頂けます。
マロンケーキ
マロンペーストと栗の渋皮煮をふんだんに使った、味わい深いケーキです。
または
モンブラン
秋はやっぱりモンブラン。
サクサクのサブレの土台に渋皮栗が入ったクリームとマロンクリームで濃厚な美味しさです。
ぷちくろ毎年１２月ケーキ
いちごのショートケーキかフランクフルタークランツからお選び頂けます。
イチゴのショートケーキ
みんな大好きな定番ケーキ。ふわふわのスポンジにたっぷりの生クリームとイチゴで仕上げます。クリスマスにも活躍しそうです。
または
フランクフルタークランツ
やわらかなケーキとバタークリーム、糖衣をまとったアーモンドダイスの食感のハーモニーが絶妙な真っ白なケーキです。